真空包裝袋是由幾種不同功用的材料通過薄膜工藝復合到一起的，每一層的薄膜都起到不同的作用，因此對于我們客戶來說，如何選擇合適的真空包裝袋是一件比較困難的事情，那今天我們就來為你仔細講解真空包裝袋的性能，以及應當如何選擇合適的包裝袋。
　　真空包裝袋又分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空包裝袋的復合材料通常是PE加尼龍的復合，因為尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效的阻濕阻氣，也能夠長時間保持真空狀態，所以成為了大眾的首選，而普通的塑料袋只是普通的塑料，這樣的塑料袋表面有氣孔，不能進行抽真空包裝，即使勉強包裝好了，時間久了也容易出現漏氣問題，甚至剛包裝好就漏氣了。
　　如果想長時間的保持食品的新鮮度，并不是抽真空就能達到，因為當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就會急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖，而真空包裝并不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應，因而容易引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。